طرز تهیه و آموزش مرحله به مرحله پخت کوکی پودینگ پسته ای + نکات کلیدی آماده سازی خمیر
تاریخ انتشار: ۱۵ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۳۴۹۸۴۴
مواد لازم و آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی پسته ای به صورت خانگی و رژیمی به همراه نکات مهم برای آماده سازی خمیر و کرم داخل آن در این مطلب آموزش داده شده است.
به گزارش ایمنا، کوکی یکی از شیرینی‌های پرطرفدار و خوشمزه در میان مردم است. کوکی ها، بیسکوئیت های خوشمزه ای هستند که در انواع مختلف شکلاتی، پسته ای، بادام، گردویی، کشمشی و … تهیه می‌شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
| پودینگ پسته | ۵۰ گرم |
| کره نرم شده | نصف فنجان |
| شکر | ۴/۳ فنجان |
| تخم مرغ بزرگ | ۱ عدد |
| آرد | یک و نیم فنجان |
| نمک | به مقدار کم |
| کره نرم شده | نصف فنجان |
| پودر شکر | ۲۲۵ گرم |
| وانیل | نصف قاشق چای خوری |
| شیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| اسپرینکل سبز یا شکر سبز | در صورت تمایل |
مرحله اول
در ابتدا تمام مواد یخچالی را از یخچال بیرون آورید و به مدت نیم ساعت در فضای آشپزخانه قرار دهید تا هم دما با محیط شوند. از قبل کاسه‌ای بردارید و کره، شکر و پودینگ را داخل آن بریزید، سپس هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند و مانند پفک شوند.
مرحله دوم
در این مرحله یک عدد تخم مرغ بردارید و به مواد خود اضافه کنید. سپس آن را با دور تند همزن برقی بزنید تا به صورت کامل با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آن، ظرفی بردارید و آرد و نمک را داخل آن الک کنید. این کار را ۳ بار انجام دهید سپس آنها را با هم به خوبی مخلوط کنید. سپس آنها را به مواد خود اضافه کنید و هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید تا خمیر به دست آمده شما کاملاً یکدست شود.
مرحله سوم
لایه‌ای از کاغذ روغنی بردارید و آن را روی میزی پهن کنید. سپس خمیر را روی آن قرار دهید و روی آن را دوباره با لایه دیگری از کاغذ روغنی بپوشانید. سپس وردنه‌ای بردارید و با استفاده از آن خمیر را باز کنید تا ضخامت آن به نیم سانتی متر برسد.
مرحله چهارم
خمیر پهن شده را داخل سینی قرار دهید سپس آن را داخل فریزر قرار دهید. اجازه دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر سرد شود سپس آن را بیرون آورید و روی سطحی صاف قرار دهید.
مرحله پنجم
در این مرحله کاغذ روغنی را از روی خمیر بردارید و با قالب دایره شکل آن را قالب بزنید. توجه کنید که بهتر است دایره ها به قطر ۶ سانتی متری باشد. پس از آن، وسط هر خمیر را با استفاده از قالب شبدر یا هر برگ گل دیگری به اندازه ۳ سانتی متر خالی کنید.
مرحله ششم
خمیرها را دوباره داخل فریزر قرار دهید و منتظر بمانید تا سرد شوند. در این بین، خمیرهایی که باقی مانده‌اند را دوباره جمع کنید و پس از اینکه آنها را کمی ورز دادید، دوباره قالب بزنید سپس مراحل قبل را تکرار کنید.
مرحله هفتم
در این هنگام خمیرها را از فریزر بیرون آورید. سپس یک عدد سینی فر بردارید و روی آن را با استفاده از یک کاغذ روغنی بپوشانید. سپس خمیرهای قالب زده را با فاصله از هم داخل سینی فر بچینید.
مرحله هشتم
در این مرحله، فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا حدود ۶ الی ۸ دقیقه کوکی ها داخل فر پخته شوند. سپس کره نرم شده، پودر شکر، وانیل و شیر را که مواد بین کوکی ها هستند، به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا به خود فرم بگیرند.
مرحله نهم
پس از اینکه کوکی ها پخته شدند، آنها را از فر بیرون بیاورید و منتظر بمانید تا خنک شوند. سپس میان هر کوکی را با استفاده از مقداری مواد آغشته کنید و کمی آن را فشار دهید تا به آن بچسبد. محلی را که به شکل شبدر قالب زدید را با شکر سبز یا اسپرینکل پر کنید. سپس با انگشت خود، آن را کمی فشار دهید تا کاملاً به کرم بچسبند. در این زمان کوکی را تکان دهید تا شکرهای اضافی آن بریزد. در این هنگام کوکی پودینگ پسته شما آماده سرو است.
منبع: ایمنا
کلیدواژه: چه غذایی آشپزی آشپزی آسان آشپزی ایرانی آشپزباشی دسر و شیرینی کیک و شیرینی غذای سالم غذای رژیمی طرز تهیه دستور پخت مواد غذايي کوکی با شیر شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق کاغذ روغنی قرار دهید طرز تهیه پسته ای کوکی ها سپس آن
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۳۴۹۸۴۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
گنبدکاووس آماده برگزاری مرحله دوم انتخابات مجلس شورای اسلامی است
به گزارش جام جم آنلاین از گرگان ، مهدی دهرویه روز شنبه در جمع خبرنگاران افزود: از مجموع شعب اخذ رای ۲۰۳ شعبه برای شهر گنبدکاووس و روستاهای بخش مرکزی و ۲۷ شعبه برای بخش داشلی‌برون است.
وی اضافه کرد: از مجموع ۲۳۰ شعبه اخذ پیش بینی شده درحوزه انتخابیه شهرستان گنبدکاووس ۱۶۸ شعبه ثابت و ۶۲ شعبه سیار است.
دهرویه یادآور شد: انتخابات مجلس شورای اسلامی در حوزه انتخابیه گنبدکاووس برای ششمین بار است که به مرحله دوم کشیده شد.
فرماندار گنبدکاووس همچنین با اشاره به کسب رتبه سوم استان گلستان در مشارکت انتخابات ۱۱ اسفند پارسال، ابراز امیدواری کرد مردم این شهرستان در مرحله دوم انتخابات حضور پرشوری داشته باشند.
وی ادامه داد: تلاش هیات‌های اجرایی و نظارت و عوامل برگزار کننده، بازرسی و ناظرین و نیروی انتظامی در برگزاری مرحله دوم انتخابات مجلس دوازدهم در گنبدکاووس، تحقق کامل راهبرد «رسام» (رقابت، سلامت، امنیت و مشارکت) و رعایت عدالت است.
به گزارش ایرنا، انتخابات ۱۱ اسفند ۱۴۰۲ حوزه انتخابیه گنبدکاووس برای تعیین نماینده این شهرستان در مجلس شورای اسلامی پس از به حدنصاب نرسیدن آرای نامزدها به دور دوم کشیده شد و «قرجه طیار» و «عبدالحکیم آق‌ارکاکلی» در مرحله دوم انتخابات برای کسب کرسی نمایندگی تلاش می‌کنند.
در مرحله اول انتخابات، طیار ۲۱ هزار و ۸۶۱ رای و آق‌ارکاکلی ۲۰ هزار و ۵۵۹ رای کسب کردند.
شهروندان گنبدکاووس ۱۳۰ هزار و ۸۵ رای در صندوق آرای دوازدهمین دوره انتخابات مجلس شورای اسلامی ریختند.
حوزه انتخابیه شهرستان گنبدکاووس با افزون بر ۴۰۰ هزار نفر جمعیت، یک کرسی نمایندگی در مجلس شورای اسلامی دارد.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است